為了減少環境和溫度對大米品質的影響，減少大米米蟲現象，我們其實可以做到以下幾點：

1、邊吃邊買，密封存放

大米廠家提醒大家人少或不常吃米飯的家庭應該盡量買小包裝的，不建議大米囤積。因為一般家庭不具備儲存大米的條件和環境，所以存放在店里的大米很可能會出現口感和品質不佳，甚至發霉、蟲蛀的情況。

購買的大米必須密封保存，放入米罐或米桶中，密封保存在陰涼干燥處，切勿放在廚房高溫高濕的地方。大米不宜靠墻放置，可放在墊子上或放入冰箱，以防霉變或蟲蛀。

2.花椒驅蟲

研究表明，花椒中含有一種植物精油，對水稻驅蟲效果顯著。另外，花椒本身有刺鼻的氣味，所以也會影響稻蟲。我們把蟲蛀的大米平放在一個比較大的袋子上，然后把花椒放在平米上?；ń酚写瘫堑臍馕?。當受到這種氣味的刺激時，稻蟲也會自動出來。但請注意，不要暴曬，因為暴曬后的大米會流失大量水分，對口感和營養也有很大影響。大米取出后，我們可以用紗布包一些花椒，做成花椒包，放在大米底部等部位，也可以在一定程度上抑制米蟲的滋生，起到保護作用。

3.冷凍驅蟲

在米蟲不是很嚴重的情況下，我們可以將大米分裝到冰箱的冷凍室，24小時后取出。這時候的米蟲估計已經完全凍死了，很容易被篩出來，不至于影響米飯的口感。還是要提醒大家，不要把帶蟲子的飯放在太陽下曬。稻蟲雖然有點怕光，但它們喜歡溫暖潮濕的環境，所以當它們暴露在陽光下時，它們會鉆入稻谷的中部，由于感知環境變化，它們還加速了后代的繁殖。日曬過程會造成大米大量失水，使大米粗糙易碎，顏色也難看。

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

  （* 聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與我們聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝。）