家家戶戶都吃大米，什么樣的大米好吃，很多人認為肯定是越貴越好，其實不盡然。大米好不好，就看你會不會挑，不能只看價格，還有幾點要注意。

我就和大家說說買大米的技巧，學(xué)會后就能花較少的錢，買到較**的大米。

首先，大米有散裝的，也有袋裝的，買哪種好？

推薦買袋裝的，不建議買散裝的，除非是剛從米袋子里倒出來的。袋裝米有包裝袋的保護，可以防蟲、防潮、防灰，保證大米的品質(zhì)。而散裝米和空氣接觸時間長，容易受潮、長蟲，品質(zhì)下降。

買袋裝米，大米的信息都在米袋子上，只要我們認準4個信息，就能買到好大米了。

1、大米的種類

大米分為粳米、秈米兩種，它們的口感是不一樣的，做米飯適合用秈米，而煮粥適合用粳米，購買時一定要看米袋子上寫的是粳米還是秈米。

2、產(chǎn)品標準號

大米是大規(guī)模加工的食品，而且是老百姓的主食，所以并不能隨意生產(chǎn)，要按照一個固定的標準來生產(chǎn)，保證每次生產(chǎn)出來的大米品質(zhì)一樣。

對于大米，有一個較低的國家標準，就是GB1354，只有符合這個標準的大米，才能上市銷售。還有一個GB/T1354，這個是國家推薦標準，比GB1354的要求要高一些。只要是符合其中一個標準的大米，都是合格的大米。

很多大型企業(yè)，在生產(chǎn)大米時都制定了自己的企業(yè)標準，比國家標準要高很多，生產(chǎn)出來的大米品質(zhì)好，企業(yè)標準都是以“Q”開頭的。

還有一些國家地理標志產(chǎn)品大米，比如五常大米GB/T19266、方正大米GB/T20040、原陽大米GB/T22438、盤錦大米GB/T18824。

很多人都買大米時都上過當，比如很多大米都打擦邊球，明明不是五常大米、方正大米，比如全名叫五常稻花香大米，卻在米袋子上把“五常”2個字寫得特別大，給人一種錯覺。

想要買五常大米，只要看產(chǎn)品標準號是不是GB/T19266就行了，其它大米就看相應(yīng)的標準號。

3、質(zhì)量等級

大米是分等級的，有一級、二級、三級、四級，一級較好，四級較低，等級越高，大米的品質(zhì)越好。所以買大米時，要看看質(zhì)量等級，**一級的大米。

一些**大米，比如五常大米，質(zhì)量等級一般都是**一等，比一級大米要更好。

4、生產(chǎn)日期

生產(chǎn)日期也關(guān)系到大米的好壞，生產(chǎn)日期越新的大米，品質(zhì)越好；而生產(chǎn)日期比較久的大米，品質(zhì)會下降，放了一年以上就算是陳米了。陳米不僅口感差，而且味道也不香，較好不要買。盡量購買生產(chǎn)日期在3個月內(nèi)的大米，品質(zhì)比較好。

只要認準米袋子上的這4點，根本不用看價格和牌子，也能輕松挑選到**大米。

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發(fā)展當?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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