轉基因大米的危害

（1）轉基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，并未進行較長時間的人體安全性試驗，這會對人體構成極大的健康危害。

（2）轉基因化食品會產生不可預見的生物突變，會在食品中產生較高水平和新的*素。

（3）過敏或不良反應：基因技術會在食品中產生不能預見的和未知的不良反應原。科學家把巴西胡桃的特性移植到黃豆上去，結果卻使一些對胡桃過敏的人在攝取黃豆后有產生過敏性反應的可能。

（4）轉基因食品中減少食品的營養價值或降解食品中重要的成份；

（5）轉基因技術采用耐抗*素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味著農作物帶有耐抗*素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。

（6）副作用能有害人體；

如何分別轉基因大米？先談實驗室檢測：

1、如果轉基因大米為傳統的標記基因、報告基因、T-DNA區段未刪除的類型，則可以采用這些區段的通用保守引物進行基因組DNA的PCR檢測，陽性的為轉基因的，陰性的為非轉基因的。

2、如果轉基因大米為新技術研究的轉基因后刪除標記基因、報告基因而只保留目標基因的類型，其實它在保留目標基因的同時仍然隨目標基因一起保留有一些T-DNA序列，因此普遍采用多種T-DNA檢測引物進行PCR，或采用T-DNA探針進行Southern雜交即可，轉基因的為陽性，非轉基因的始終為陰性。

再談談普通消費者的鑒別方法：

作為普通農民和消費者，是不可能做實驗來鑒定轉基因的，只能憑植物肉眼可見的性狀或購買產品時的外觀來區別。從理論上講，轉基因大米與非轉基因大米的區別只能是在目標性狀上的差異，這與具體轉什么基因有關系。到目前為止，獲得許可證進行商業推廣的轉基因大米只是轉Bt基因的抗蟲大米。理論上講，外觀性狀上，它與普通大米的根本區別是具有高抗螟蟲的能力，其它沒有根本性差異。這種轉基因水稻種植時基本不需要噴施農藥來殺螟蟲，螟蟲吃了植株以后是要自己死亡的，而非轉基因水稻不具有這種抗蟲的能力。至于米嘛，消費者應當從外觀上看不出來與非轉基因水稻有什么差異。此外，研究成功的轉基因金色稻出名，轉了3個基因后米粒里面會積累很高的類胡蘿卜素，因此米粒顯金黃色，這個與傳統米的白色形成鮮明對比，消費者很容易辨別，但這種金色水稻還沒有獲準商業生產。隨著基因工程的發展，將來可以研發出各種各樣的轉基因大米，比如高香味，增加或減少糯性，增加賴氨酸、蛋白、油脂等營養成分的含量等。現代基因工程幾乎可以對植物的所有性狀進行改良。

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