大米具有的微量元素則更多，營養價值更高。有機稻的產量不高，但品質高。因不用化肥、農藥，有機米聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好！

               反復淘有機米會損失營養素。蒸和煮是營養素損失多的。維生素B類是水溶性的，易隨著淘有機米水溜掉。因此米淘一兩次即可，免淘米不需淘洗。加熱也會丟失維生素，應盡量縮短加熱時間，好在煮前將有機米浸泡半小時，或用開水煮米，能減少對維生素B的破壞，也能煮得更快。

               一年四季，一日三餐，吃飯，是每天都在重復的事，是天性，也是日常，簡單，也幸福。近幾年來，奢華飲食風潮讓人迷了眼，但是，真正喂飽我們身體心靈的，始終是那一碗白米飯。是那種純粹的，集結了土地和陽光的味道。當你含一口在嘴里，順著食道，暖了胃，也順了心。有機大米廠家保留著幾大特點：1、有機大米更健康；2、有機大米味更美；3、有機大米更安全；4、有機大米減少疾病的發生。

               有機大米廠家在種植嚴格選用有機肥，使得大米中的有機質較多，谷物具有的微量元素則更多，營養價值更高。有機稻的產量不高，但品質高。因不用化肥、農藥，有機大米聞起來香、吃起來既香又軟，粘度介于糯米與普通大米之間，口感很好。

               有機大米廠家在栽培過程里不使用化學肥料，農藥和生長調節劑的大米。有機大米廠家使用是有機肥，土地方面也必須嚴格要求，才可以達到完全沒有污染的效果。有機大米營養豐富、口感好，不含基因改造、天然無污染產品。以下解說下有機大米的做法：（1）、洗米泡米；（2）、口感控制；（3）、顆粒分明，油潤透亮；（4）、火候的控制。

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