米飯是我們國(guó)家日常飲食中常見的主食，不過(guò)用來(lái)制作米飯的米卻有很多種類的，其中受大家喜歡的就是粳米，可是有些人不知道哪種米才是粳米，也不知道粳米和大米的區(qū)別在哪呢?

據(jù)營(yíng)養(yǎng)**介紹，大米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，用大米來(lái)煮粥，是一種特殊的滋補(bǔ)美味的粥品，大米和大米的區(qū)別是很多人想知道的。

粳米是大米，大米分為粳米和秈米，糯米粳米是將無(wú)糯米碾磨而成。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，斷面近圓形，長(zhǎng)寬比小于2，色澤蠟狀，透明或半透明，質(zhì)地硬韌。煮熟后黏度和油分大，松軟可口，但成飯率低。根據(jù)收獲季節(jié)，水稻分為早稻和晚稻。

早粳米顏色半透明，腹白較大，反面角質(zhì)粒少，米質(zhì)也差。不過(guò)晚粳米顏色為白色或蠟白色，其腹部白而小，硬粒多，質(zhì)量很好。

粳米主產(chǎn)于華北、東北和蘇南地區(qū)。站米，上海白米是上等大米。粳稻產(chǎn)量遠(yuǎn)低于秈稻。糯米又可分為秈米和粳米。秈粳米粒形一般呈長(zhǎng)橢圓形或拉長(zhǎng)狀，乳白色不透明，有的呈半透明粘稠狀。粳米一般呈橢圓形，乳白色不透明，有的呈半透明粘稠狀，米質(zhì)優(yōu)于秈粳。介紹了粳米和大米的區(qū)別，希望能對(duì)大家有所幫助，粳米可以日常食用，是一種可以滋補(bǔ)身體的好東西，一般人都能吃到粳米。

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場(chǎng)上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號(hào)秈米品種，同時(shí)發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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