目前，市場上銷售的高級大米主要分為綠色、有機兩類，綠色、有機大米的價格遠遠高于普通大米的價格。那么什么是綠色、有機大米，兩者又有何區別，消費者應該如何選購呢?

綠色大米：產自優良生態環境、按照綠色大米標準生產、實行全程質量控制并獲得綠色食品標志使用權的安全、質優大米。

有機大米：來自有機農業生產體系，根據有機農業生產要求和相應標準生產加工，并且通過合法的、獨有的有機食品認證機構認證的大米。

綠色大米品牌是從普通大米向有機大米發展的一種過渡性產品。綠色大米分A級和AA級：A級綠色大米要求生產過程中嚴格按照綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，產品質量符合綠色食品產品標準；AA級綠色大米要求生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環境和身體健康的物質，按有機生產方式生產，產品質量符合綠色食品產品標準。

簡單的講，A級綠色廣東大米可以在種植水稻時允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用；有機大米在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、**等人工合成物質，且不允許使用基因工程技術 （轉基因），是Z高標準的大米。

排毒

大米炒成焦黃色后，淀粉等物質就被分解成了活性炭。活性炭能有效吸附潮氣、異味、污垢。因此若是將大米炒焦，不僅能健脾祛濕，還能吸附腸道粘膜上的有害物質，促進身體排毒。

減肚子

米茶以五谷為原料，能補充人體元氣。并且焦米茶熱量極低，還富含維生素C、B2、B6等，是清理腸道，改善新陳代謝的好幫手，日常喝些焦米茶不僅能減小肚子還能保護脾胃。

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

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