自己做飯是很多人邁向社會時需要經歷的第*步！如果說有什么事情能讓一個畢業生成長較快，那一定是在沒錢的時候自己下一碗面條，煮一鍋米飯，很多人第*次感受到工作的艱苦是在餓肚子的時候。別問為什么小編說的這么真實，因為這些經歷就真實的！但是很可惜，因為自己不會做飯，所以往往煮出來的飯都是時軟時硬！沒錢的日子還雪上加霜，其實這就是因為自己不知道煮飯到底該放多少水造成的！

我們要知道，米飯的軟硬和兩件事情有關系，首先就是我們煮飯的時候加水多少，其次就是大米本身的軟硬程度！這兩個問題會直接決定我們煮熟以后米飯的軟硬口感！所以我們一定要先明白，煮飯要好吃，那么自己要先把米選好，喜歡吃硬一點的米飯那就選擇梗米，如果喜歡吃軟一點那就選擇秈米！把大米選擇好了以后，我們再來教大家一個煮飯的訣竅，那就是到底加多少水！

加水其實是有規律的，我們完全可以用自己的手掌來衡量！首先我們用比較堅硬的梗米來舉例，梗米一般就是我們常說的東北大米，因為比較硬，所以我們在加水的時候用我們的手掌來進行衡量，直接將手掌按在大米上面，然后加冷水，一般來說喜歡吃硬的那就加水剛剛漫過手掌背部！如果喜歡吃軟的，那就可以加水漫到手腕處！

相同的，如果我們我們喜歡吃軟一點的，而且家里用的是秈米的話，那么我們在加水煮飯的時還是可以用手掌來衡量！還是將手輕輕的按壓在大米上面，要是你喜歡吃硬一點的！那就倒水漫過大米，大概剛剛和我們手背平齊的時候就是差不多的時候就是剛剛高！如果喜歡吃軟一點的，那就加水漫過手背。

只要學會了這些小訣竅，以后想吃什么樣的米飯只要自己做一下就好了，軟硬自己能控制！也不用擔心自己做不好。

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