大米是我們日常的主食之一，所以相比較其他食物來說，幾乎每個家庭購買大米量都是非常多的，但大米每天吃的量是有限的，沒吃完的大米就需要一直存放著，那這么多的大米能放多久呢？如果放太久的話大米還能吃嗎？跟著大米廠家一起了解！

一般我們在超市或菜市場購買的大米不管是帶包裝的還是散裝的，幾乎都是經過加工處理的，存放時間也就受限制，因為當存放時間久了大米就有可能發生霉變、生蟲等問題，那樣大米就不能吃了，如果誤吃了存放太久有問題的大米的話，對我們人體健康會有很大影響的，有可能發生食物中毒甚至導致死亡。

一般如果大米的包裝還沒有拆封的話，真空包裝的可存放12-18個月；普通包裝的大概能存放6-12個月；散裝的保存時間不一樣，但時間較短夏季不宜超過3個月，秋冬季不宜超過6個月。所以一定要注意家里購買的大米的存放時間，一定要在**的時間內使用完，以免發生霉變等問題。

其實，在大米市場上，陳米和新米一直都是一‘起銷售的，不仔細看是很難看出區別的。但不是說二者之間就是一樣的，仔細辨別的話，還是能發現區別的。比如，新米色澤鮮亮、呈透明玉色；陳米顏色較深、偏暗，米粒表面有灰粉或白溝紋，時間越久就越顯的陳舊。

大米品種很多，但不是每種大米都適合煮粥，要煮粥的話，選擇圓米，圓米比較粘，易熟易軟，口感好，煮出來的粥比較好吃，而長米則比較適合蒸飯，出飯率高，蒸出的米飯較為膨松。

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

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