大米是我們的主食，每天都要吃。像這種經常吃的食物，不但要好吃，更要健康安全才行。所以我們在購買大米的時候一定要格外的小心和注意，學會一些選購的小技巧，避免買到“問題大米”哦。現在市面上的大米一般分為兩種，一種是袋裝的，一種是散裝的。如果散裝大米已經買回家了，大米品牌告訴我們也有兩個方法進行鑒別。

1、淘米

普通的大米攜帶的米屑比較多，淘米水會呈現濃白色。而拋過光的大米碎屑比較少，淘米水的顏色會淡一些。而化學拋光米一般都經過兩次甚至兩次以上的拋光，碎屑清理的非常干凈，所以淘米水會非常的干凈。所以如果你家的大米每次清洗的時候水都是非常清澈的話，就要小心了，你可能買到拋光米了。

2、煮飯

普通大米煮成飯再煮粥的話，一般是水在上，米在下的清粥，如果是拋光米煮成飯再煮粥的話，水和米會相對比較膠著，這種米飯只要加一點水，那么就很容易成粥了。

江蘇金裕糧元現代農業發展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發展當地的農特產“季橋豬頭肉”。

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