我國大米產(chǎn)量占世界前列，大米是我國十分重要的主食之一，無論是南方還是北方、家里還是餐桌，都離不開米飯。大多數(shù)家庭會選擇購買一袋大米放置家中慢慢吃，但通常一袋大米吃完需要的時長卻不短。如何能在儲藏的這段時間內(nèi)保持大米的新鮮和質(zhì)感，成為各大品牌必須解決的一個重要問題。

一般來說，大米儲藏會面臨陳化、霉變、受潮等問題，輕則影響大米口感，重則導(dǎo)致大米變質(zhì)無法食用或者營養(yǎng)缺失，因此擁有先進儲藏保鮮技術(shù)的品牌大米更受人們青睞。目前，不少品牌已經(jīng)擁有自身獨有的儲藏保鮮技術(shù)，如大米廠家的金裕糧元則采取創(chuàng)新的技術(shù)手段，擁有低溫儲藏、低溫烘干、多級輕碾、充二氧化碳保鮮的加工、儲運一體化技術(shù)，生產(chǎn)出的大米的食味品質(zhì)和安全性均達到國際先進水平，將質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)、健康的大米送到每一戶家庭，為國人餐桌嚴(yán)格把關(guān)。

北方以高大平房倉和保溫筒倉，南方則以低溫氣調(diào)倉庫為主，并通過自建和補貼的形式建設(shè)、改造經(jīng)銷商大米恒溫庫，保證大米存儲過程中不變質(zhì)。水稻加工車間則采用國際先進加工理念，經(jīng)過多道輕碾、三道色選，三道拋光，確保產(chǎn)品的美味不被破壞以及品質(zhì)的穩(wěn)定。不僅如此，還采用全自動包裝設(shè)備可實現(xiàn)自動裝箱、封箱，并在全國率先采用智能機械手碼垛設(shè)備，保證包裝穩(wěn)定性。同時還對農(nóng)藥殘留、黃曲霉、重金屬汞、砷進行了嚴(yán)格管控，保證出廠的每一粒米都質(zhì)優(yōu)安全，口味上佳。

大米品牌是稻的種仁。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)，含少量的B族維生素、多種有機酸類及糖類。

大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。

大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類；按加工精度不同可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米；按產(chǎn)地或顏色不同可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等；按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻；按種植方法又可分為水稻和早稻。

江蘇金裕糧元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售市場上火熱的9108粳米，以及公司全力推廣的金裕1號秈米品種，同時發(fā)展當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)特產(chǎn)“季橋豬頭肉”。

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